´´منهجية البحث التشاركي حول الموروث اللامادي لثقافة التغذية المتوسطية بإقليم شفشاون´´ هو مشروع يهدف إلى البحث عن وإستعادة العادات الخاصة في منطقة شاون المرتبطة بالغذاء المتوسطي وطريقة العيش. ويهدف أيضاً إلى تشجيع والتأكيد على أهمية التعاون والتبادل بين الأجيال لنقل المعرفة المرتبطة بالعادات الغذائية واللغوية.
بدأ المشروع بتدريب 17 شاباً وشابةً متخصصين أو يدرسون العلوم الإجتماعية، أو الجغرافية أو الفلسفة، حول الأرض وحمية منطقة البحر الأبيض المتوسط، والتحقيق وجمع البيانات، ومهارات الاتصال. بعد هذا التدريب، تم اختيار مجموعة مكونة من 7 باحثين لإجراء المقابلات في الشاون، مع كبار السن حول النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط والتقاليد في هذه المنطقة. وأجريت مقابلات مع 150 شخصا، وتم جمع المعلومات السمعية والبصرية والمكتوبة التي نتجت عن هذه المقابلات واحالتها إلى مركز توثيق التراث التابع لمدينة شفشاون، وسوف تكون متاحة لجميع من يهتم بقراءتها.
بالإضافة إلى الأبحاث، قد نظمت 3 ورش عمل للأطفال، ورشة في مجال المسرح ورواية القصص، و أخرى في مجل فن الرسم ، وورشة عمل السيراميك التقليدية التي قدمها امرأة مسنة من شفشاون، وهذه الأخيرة كانت تجربة تبادل بين الأجيال.
المنتج النهائي لهذا المشروع هو كتاب سيتم نشره باللغتين العربية والإسبانية يتضمن كل ما وجد من خلال البحث، معلومات حول أعمال الحرف التقليدية، وصفات وطرق الزراعات، والإضاءة، ورواية القصص، والعديد من التقاليد من منطقة شفشاون.
´´منهجية البحث التشاركي حول الموروث اللامادي لثقافة التغذية المتوسطية بإقليم شفشاون ´´ تقوده جمعية Association TALASSEMTANE pour l’Environnement et le Développement (ATED) بالشراكة مع diversité et development وبلدية شفشاون.
SouthMed CV تعمل بتمويل مشترك من قبل الاتحاد الأوروبي في إطار البرنامج الإقليمي Med Culture.